Receta del día

No se Ustedes, pero aqui ya casi es hora de la comida.... tienen alguna idea de que preparar?? Bueno yo tengo una sugerencia...

ENCHILADAS

Necesitamos:

* 1 pechuga de pollo
* Tortillas de Maíz
* Tomates verdes o Jitomates
* Cebolla
* Ajo
* Chiles serranos
* Aceite
* Sal al gusto

Preparación:

1. Como en muchas recetas, necesitamos cocer primero el pollo, solo agrega agua, sal, un poco de cebolla y si gustas un poco de cilantro.

2. Una vez cocida la pieza de pollo desmenuza y reserva.

3. Pon a hervir los tomates y los chiles, una vez que estén listos, licua junto con un poco de cebolla y ajo.

4. En una olla con un poco de aceite caliente, hecha la salsa que licuaste antes, sofriela un poco, cuando suelte el primer hervor, agrega un poco del caldo donde cociste el pollo, deja hervir no olvides probar de sal y de ser necesario, agrega un poco.

5. Finalmente para emplatar, calienta las tortillas, sumerge de a 1 en una en a salsa que preparaste y coloca un poco de pollo, dobla como si fuera una quesadilla, has el mismo procedimiento con las tortillas que consideres colocandolas una a lado de la otra un poco encimadas.

Para servir agrega un poco de crema queso y si gustas unas rodajas de cebolla.

Provechito!!